Kokosfett är ju toppen!

Jag har ”snöat” in på att göra goda och nyttiga smoothies. Och i dessa är det perfekt att tillsätta lite kokosfett. Men inte vilken sorts som helst. Kokosfettet i silverpaketet som man hittar i affären ska man undvika då det är hårt processat. Efter tips av en kollega som lyckats bra med lchf köper jag nu Kung Markattas kokosfett. Konsistensen är fast i rumstemperatur men blir flytande vid uppvärmning. Då kokosoljan behåller sina egenskaper även vid höga temperaturer kan den med fördel ersätta annat fett i matlagning och bakning. Den är även god som den är på en smörgås eller att blanda ner i en smoothie. Passar mig perfekt! Dessutom finns den i de flesta butiker och man behöver inte beställa från nätet. 

Det är det höga halterna av Laurinsyra och Kaprylsyra som gör kokosfettet extra intressant ur hälsoperspektiv.

  • Laurinsyra omvandlas i tarmen till monolaurin som skyddar mot virus- och bakterieangrepp.
  • Kaprylsyra tillför syra i tarmen som gynnar tillväxten av goda tarmbakterier och motverkar svamp som Candida.
  • Kokosfett förbättrar upptaget av de fettlösliga vitaminerna.
  • Kokosfett gynnar balansen mellan omega-6 och omega-3.

Här kan du läsa mer om vilket fett man sak äta.
http://www.alltomlchf.se/maten/fett/

Du kanske också gillar:

DelaShare on FacebookTweet about this on TwitterEmail this to someone

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *